Porc effiloché économique aux épices au Cookeo
L'épaule de porc est l'un des morceaux les moins chers du boucher. Sous pression au Cookeo, elle devient extraordinairement fondante et s'effiloche facilement. Moins de 4 € pour deux — et des restes pour le lendemain.
Ingrédients
-
✓500 g d'épaule de porc
-
✓1 oignon
-
✓3 gousses d'ail
-
✓1 cs de paprika fumé
-
✓1 cc de cumin
-
✓1 cc de cassonade
-
✓200 g de tomates concassées
-
✓1 cs d'huile
-
✓Sel et poivre
Préparation
-
1Mélanger paprika, cumin, cassonade, sel et poivre. Frotter le porc.
-
2Faire dorer dans la cuve 3 min sur toutes faces.
-
3Ajouter oignon, ail et tomates.
-
4Cuisson sous pression 40 minutes.
-
5Effilocher à la fourchette dans le jus.
-
6Servir dans des sandwiches ou sur du riz.
💡 Astuce : demandez à votre boucher l'épaule avec os — elle coûte encore moins cher et l'os parfume la viande pendant la cuisson. L'effiloché se congèle très bien — préparez une grande quantité et congelez par portions.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo