Pommes de terre farcies au cantal au Cookeo

Ingrédients

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  Pommes de terre pas trop grosses 3/4 par personne
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  Poitrine fumée ou bacon (une tranche par pommes de terre)
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  Cantal râpé
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  Herbes de Provence
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  Sel, poivre
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  Crème fraîche

Préparation

1. 1
   Éplucher les pommes de terre, les mettre dans la cuve et verser de l’eau salée et poivrée dessus
2. 2
   Faire cuire sous pression 5 mn
3. 3
   Les ouvrir en 2, creuser un petit trou à l’aide d’une cuillère à café dans une des deux parties de chaque pomme de terre (elles sont un peu fermes).
4. 4
   Déposer 1/2 c. à café de crème fraîche, et étaler du cantal râpé
5. 5
   Poivrer, et ajouter les herbes de Provence
6. 6
   Remettre le chapeau et entourer chaque pomme de terre d’une tranche de poitrine fumée
7. 7
   Les poser dans le panier vapeur et mettre l’ensemble dans la cuve dans laquelle vous aurez laissé 20cl d’eau
8. 8
   Faire cuire 5 mn sous pression
9. 9
   Déposer une fine lamelle de cantal (ou du râpé) sur chaque pommes de terre et faire gratiner 5 mn au four
10. 10
    Servir avec une salade verte