Pomme de terre farcies au Cookeo
Envie de surprendre vos convives avec un plat aussi élégant que savoureux ? Ces pommes de terre farcies au poulet épicé sont la recette qu'il vous faut pour impressionner à table sans passer des heures en cuisine. Les filets de poulet marinés aux épices chaudes – curry et curcuma – s'allient parfaitement à la tendreté des pommes de terre pour créer une harmonie de saveurs aussi réconfortante que gourmande. Avec votre Cookeo, ce plat convivial pour 5 personnes devient un jeu d'enfant à préparer en moins de 130 minutes !
Ingrédients
- ✓4 filets de poulet
- ✓5 grosses PDT
- ✓curry, curcuma, sel, poivre, piment
- ✓crème liquide 1 bouteille de 40 cl
- ✓coleslow maison, et où en barquette
- ✓huile d'olive
Préparation
- 1Faire mariner la viande 1 heure minimum à l'avance : Dans un plat mettre le poulet découpé avec de l'huile d'olive, sel, poivre et une pointe de piment, mettre au frais.
- 2Faire cuire les PDT dans la cuve du cookeo, recouvrir d'eau, cuire 25 minutes en cuisson rapide,
- 3Une fois les PDT cuitent les réserver au chaud (au four par exemple)
- 4Mettre à dorer le poulet,
- 5Ajouter la crème liquide,
- 6Réserver dans un plat,
- 7Couper les PDT et creuser l'intérieur
- 8Mettre dans le trou une noisette de beurre et saler,
- 9Garnir l'intérieur avec le poulet,
- 10Arroser de sauce,
- 11Saupoudrer de sésames grillés et de queue d'oignon.
- 12Servir avec du coleslow.
- 13Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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