Poivrons farcis à la grecque au Cookeo
Quand les saveurs méditerranéennes s'invitent dans votre cuisine, c'est toujours une belle histoire ! Cette recette de plat français revisité nous transporte tout droit en Grèce avec ses poivrons généreusement garnis d'un mélange de blé et de fruits secs aux mille saveurs. En à peine 30 minutes, vous préparerez un véritable festin pour deux, sans prise de tête grâce à votre Cookeo. Facile à réaliser et régalant à déguster, c'est le genre de création culinaire qui change du quotidien !
Ingrédients
- ✓60 g de blé précuit type Ebly (cuit 5 mn sous pression)
- ✓50 g de mélange apéritif non salé ( raisins secs, noix, noix de cajou, graines ...)
- ✓1/2 oignon
- ✓2 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓Cannelle en poudre
- ✓Feuilles de menthe (facultatif)
- ✓Sel, poivre
- ✓2 poivrons
Préparation
- 1Découpez un chapeau dans chaque poivron lavé
- 2Retirez les graines et les parties blanches
- 3(Salez à l’intérieur pour un meilleur goût )
- 4En mode dorer, verser l’huile dans la cuve
- 5Attendez la fin du préchauffage , faites-le dorer 3 mn
- 6Ajoutez le blé, le mélange apéritif et 35 cl d’eau
- 7Salez poivrez, et relevez de cannelle selon votre goût
- 8Mélangez
- 9Cuire en mode sous pression 12 mn
- 10À la fin de la cuisson, farcissez les poivrons de ce mélange
- 11Remettez les chapeaux
- 12Déposez les poivrons dans la cuve non lavée
- 13Ajoutez 5 cl d’eau et prolongez la cuisson de 7 à 8 mn
- 14Parsemez de menthe ciselée selon désir au moment de servir
Voir aussi : 🫑 Poivrons →
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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