Poissons aux poireaux et carottes au Cookeo
Quand la tradition française rencontre la facilité, c'est sur votre table qu'ça se passe ! Ce plat délicat mêle la douceur des poireaux et des carottes à la saveur subtile du poisson, pour un duo gagnant prêt en seulement 22 minutes. Parfait pour deux gourmands en quête de simplicité, cette recette se prépare sans prise de tête grâce à votre Cookeo. Un classique revisité qui prouve qu'une bonne cuisine ne demande ni prouesses ni interminables heures en cuisine.
Ingrédients
- ✓220 g de filets de poisson (j’ai mis du lieu)
- ✓10 cl de crème fraîche
- ✓70 g de carottes râpées
- ✓1 blanc de poireau émincé
- ✓Huile d’olive
- ✓1 citron
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Verser un peu d’huile dans la cuve et cuire les carottes et les poireaux en mode dorer pendant 3 minutes
- 2Verser 5 cl d’eau et cuire 1 minute sous pression pour que les légumes soient bien fondants
- 3Ajouter la crème fraîche sur la préparation et poser les filets de poisson par dessus
- 4Saler, poivrer, déposer un peu de crème sur le poisson
- 5Cuire 5 minutes sous pression
- 6Pour présenter directement dans un plat procéder comme précédemment :
- 7Mettre les légumes cuits dans le plat à four, ajouter la crème puis le poisson et la crème, ensuite poser le plat dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve et cuire 5 minutes sous pression)
- 8Servir
💡 Le conseil du chef
Enveloppez les filets dans du papier cuisson avant de les placer dans le panier vapeur pour préserver leur texture délicate.
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