Poisson blanc façon Antilles facile au Cookeo
Envie de voyager aux Antilles sans quitter votre cuisine ? Cette recette de poisson blanc est la promesse d'une évasion gourmande en à peine 40 minutes ! Le lait de coco et la tomate fraîche s'associent pour créer une sauce onctueuse et généreuse qui sublime délicatement le poisson blanc. Un plat facile à préparer pour 4 personnes qui ravira vos papilles avec les saveurs authentiques de la cuisine créole.
Ingrédients
- ✓4 filets de poisson blanc de votre choix
- ✓1/2 boite de lait de coco
- ✓2 tomates
- ✓1 petite boite de champignons
- ✓1 oignon
- ✓Poudre de colombo
Préparation
- 1Faire revenir l'oignon émincé, puis faire dorer les filets que vous aurez enrouler et bloquer grâce à du fil à roti ou des cure dents.
- 2Saupoudrer de poudre de colombo selon votre gout
- 3Recouvrir de lait de coco
- 4Ajouter les tomates émincés et les champignons
- 5Laisser mijoter a feu doux pendant 25min.
- 6A accompagner de pates, riz ou patates douces !
- 7Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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