poisson à l’Américaine facile au Cookeo
Cette grande classique de la cuisine française revisitée s'apprête à vous séduire en seulement 16 minutes ! Avec sa généreuse bisque de homard et ses tomates cerise acidulées, ce plat élégant ravira vos convives sans vous demander d'efforts décourageants. Facile à préparer et spectaculaire en assiette, c'est la recette idéale pour impressionner 4 personnes autour de votre table avec un minimum de préparation. Votre Cookeo devient complice de cette belle promesse : un vrai moment de saveurs avec la simplicité en prime.
Ingrédients
- ✓4 filet de poisson blanc de votre choix
- ✓16 tomates cerise coupées en 2
- ✓sel, poivre
- ✓200 ml de bisque de homard
- ✓6 échalotes en 4
- ✓100g de petits pois frais ( ici surgelés)
- ✓200 ml de crème liquide
- ✓40 ml de pastis.
Préparation
- 1faire revenir les échalotes avec un peu d’huile en mode dorer
- 2Ajouter le reste des ingrédients en finissant par le poisson ( rajouter un peu d’eau )
- 3Cuire 6 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression.
💡 Le conseil du chef
Le poisson cuit très vite sous pression : restez vigilant sur le temps. 3 à 5 minutes suffisent généralement.
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