pois chiche et viande (nohut yemegi) au Cookeo
une
Ingrédients
- ✓Pois chiche
- ✓1 bonne cuillère à café de concentré de tomates
- ✓1/2 cuillère a café de concentré de poivrons
- ✓Viande de boeuf marinée avec vegeta et piment en paillettes
- ✓Bouillon de volaille
- ✓1 feuille de laurier
Préparation
- 1Faire tremper les pois chiches dans l'eau la veille.
- 2Découper le boeuf en dés. Mettre la fonction dorer.
- 3Faire dorer la viande et l'oignon avec un peu de beurre et d'huile. Une fois la viande dorée, ajouter les concentrés, la feuille de laurier, le bouillon de volaille à hauteur.
- 4Cuire à cuisson rapide 10 mn.
- 5Mettre les pois chiches dans le cookeo et ajouter l eau à couvert.
- 6Faire cuire en cuisson rapide 10 mn
💡 Le conseil du chef
Pour un bœuf fondant, choisissez une viande à braiser (paleron, joue, collier) qui supporte parfaitement la cuisson longue sous pression.
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