Pois cassés à la saucisse fumée facile au Cookeo
Quand la tradition française rencontre la simplicité, c'est toujours un régal ! Ce plat rustique et réconfortant marie les pois cassés fondants avec le goût généreux de la saucisse fumée, une combinaison incontournable de notre gastronomie. Facile à préparer en seulement 25 minutes avec votre Cookeo, c'est la recette idéale pour régaler 4 convives sans se compliquer la vie. Un vrai classique du terroir qui ne demande qu'à revenir à votre table !
Ingrédients
- ✓200g de pois cassés secs,
- ✓2 saucisses de Morteau ou 4 de Montbéliard,
- ✓1 oignon,
- ✓1 carotte,
- ✓1 branche de céleri,
- ✓beurre,
- ✓bouquet garni,
- ✓sel et poivre,
- ✓700 ml d'eau.
Préparation
- 1Peler et hacher l'oignon.
- 2Peler et couper la carotte en petits dés ainsi que le céleri.
- 3Faire fondre le beurre en mode dorer.
- 4Faire suer les oignons, la carotte et céleri pendant 3 minutes environ tout en remuant.
- 5Ajouter les saucisses coupées en morceaux, les pois, l'eau, le bouquet garni.
- 6Saler et poivrer.
- 7Faire cuire 15 minutes en cuisson rapide ou sous pression.
- 8Les pois sont un peu croquant en fin de cuisson .
- 9Ne pas hésiter a rajouter un temps de cuisson .
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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