Poêlée de panais au Cookeo
Qui a dit que les accompagnements devaient être fades ? Ces panais poêlés vont vous surprendre avec leur douceur naturelle sublimée par une touche de beurre et l'élégance de l'huile de noix. Cette recette de cuisine française, à la fois simple et savoureuse, se prépare en seulement 15 minutes pour deux personnes, idéale pour accompagner un plat de viande ou de poisson. Avec votre Cookeo ou simplement une bonne poêle, ce légume oublié devient une vraie belle surprise dans l'assiette.
Ingrédients
- ✓3 panais
- ✓1 noix de beurre
- ✓1 c. à soupe d’huile de noix (ou de pépins de raisin)
- ✓1 c. à soupe de soja cuisine
- ✓4 gouttes de sauce soja
- ✓Persil
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Bien brosser vigoureusement les panais sous l’eau pour les laver
- 2Les détailler en tranches fines (2 mm environ)
- 3Mettre une noix de beurre et un peu d’eau en mode dorer dans la cuve
- 4Y mettre les tranches de panais et quelques feuilles de persil
- 5Faire revenir pendant 10 minutes pour les faire dorer
- 6Saler et poivrer légèrement
- 7Cuire 2 minutes sous pression avec un peu d’eau
- 8Ajouter l’huile de noix et la sauce soja cuisine
- 9Bien mélanger pendant 20 secondes pour bien enrober les panais
- 10Ajouter 3 ou 4 gouttes de sauce soja
- 11Mélanger encore 20 secondes
- 12Servir (ici avec des tranches de jambon braisées)
💡 Le conseil du chef
Conseil timing : préparez cet accompagnement pendant que votre plat principal repose.
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