Poêlée de chou-fleur et champignons bruns à la crème facile au Cookeo
Quand la cuisine française se fait simple et généreuse, c'est pour notre plus grand plaisir ! Cette poêlée combine la douceur du chou-fleur et l'umami des champignons bruns, le tout enrobé d'une crème aux cèpes délicieusement savoureuse. Prêt à régaler 4 convives en moins de 35 minutes, cet accompagnement facile se prépare sans prise de tête avec votre Cookeo. Un classique réinventé qui saura sublimer vos viandes et poissons.
Ingrédients
- ✓400 gr de champignons bruns
- ✓1 chou fleur
- ✓Crème de bresse au cèpes 120 gr
- ✓1 oignon jaune
- ✓Quelques brun de persil
- ✓huile d'olive sel et poivre
- ✓Facultatif 4 tranches de jambon
Préparation
- 1Dans le panier vapeur faire cuise le chou fleur 4 minutes et reserver
- 2Vider la cuve et mettre de l'huile d'olive en mode dorer
- 3Faire revenir l'oignon émincé
- 4Ajouter les champignons et le chou fleur et laisser revenir environ 15-20 mins
- 5En fin de cuisson ajouter la crème et le jambon
- 6Ici j'ai ajouté du comté et j'ai passé au cake factory 10 min à 200 degré :)
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo