Poêlée Chou vert et carottes. au Cookeo
Les restes de chou n'ont jamais goûté si bon ! Cette poêlée simple et généreuse mêle la douceur des carottes à la saveur délicate du chou vert, pour un plat français authentique qui ravira vos 4 convives. En à peine 46 minutes, votre Cookeo transforme ces légumes de saison en un accompagnement irrésistible, parfait même pour les cuisiniers pressés. Une recette facile qui prouve qu'il n'y a rien de banal dans la belle simplicité.
Ingrédients
- ✓780 g de chou vert (un reste de chou)
- ✓1 grosse carotte
- ✓1 oignon
- ✓100 g de sauce tomate
- ✓Huile d’olive
- ✓Sel
Préparation
- 1Couper le chou en 2
- 2Enlever le trognon et les grosses côtes des feuilles.
- 3L’émincer
- 4Bien le laver dans beaucoup d’eau
- 5Éplucher et trancher la carotte en biseau, puis faire des bâtonnets
- 6Émincer l’oignon
- 7Dans la cuve en mode dorer, verser l’huile
- 8Faire revenir les oignons et les carottes pendant 8 minutes
- 9Égoutter le chou et mettre la moitié dans la cuve
- 10Bien mélanger, ajouter le reste de chou
- 11Mélanger, saler
- 12Ajouter un peu d’eau
- 13Cuire sous pression 5 minutes
- 14Verser la sauce tomate dessus avec 15 cl d’eau
- 15Mélanger
- 16Cuire de nouveau sous pression 8 minutes
- 17En fin de cuisson rectifier l’assaisonnement et laisser en maintien au chaud 10 minutes, couvercle entr’ouvert
- 18Servir
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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