Pigeons pommes de terre facile au Cookeo
Quand la volaille fine rencontre les pommes de terre fondantes, c'est toute la générosité de la cuisine française qui s'invite à votre table ! Cette recette facile de pigeons pommes de terre se prépare en moins de 45 minutes et ravira vos convives à trois. Entre la chair tendre du pigeon et le croustillant des lardons fumés, chaque bouchée promet un vrai moment de gourmandise. Grâce à votre Cookeo, ce plat rustique et savoureux devient un jeu d'enfant à réaliser.
Ingrédients
- ✓2 pigeons ramiers
- ✓5 pommes de terre coupées en gros morceaux
- ✓1 barquette de lardons fumés
- ✓2 oignons moyens emincés
- ✓50 cl de bouillon de poule degraissé
- ✓2 cuillère à soupe de maizena
- ✓2 verres de vin rouge huile d'olive
Préparation
- 11. en mode dorer sur le cookeo, commencer à faire revenir vos pigeons avec un peu d'huile d'olive
- 22. quand les pigeons commence à dorer, ajouter les lardons et les oignons émincés
- 33. pendant ce temps, préparé votre bouillon de poule et y ajouter la cuillère de maïzena et bien mélanger le tout
- 44. quand le mélange lardons, oignons et pigeons est bien doré, ajouter le mélange bouillon et maïzena dans la cuve
- 55. ajouter ensuite le vin rouge
- 66. arrêter le mode dorer et mettre en mode cuisson rapide pendant 20 min
- 77. à la fin des 20 premières minutes de cuisson, ouvrir le cookeo et ajouter les pommes de terres coupées en gros morceaux et remettre en cuisson rapide pendant 15 min
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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