Petites escalopes de veau au chèvre et romarin au Cookeo
Vous avez une envie de plat savoureux et raffiné, mais vous manquez de temps ? Ces petites escalopes de veau garnies de chèvre fondant et parfumées au romarin sont exactement ce qu'il vous faut ! En seulement 25 minutes, votre Cookeo vous prépare un mets délicat qui ravira vos papilles en solo. Avec ses ingrédients simples mais généreux – le veau tendre et le chèvre onctueux – cette recette Extra Crisp conjugue facilité et gourmandise pour un vrai moment de plaisir.
Ingrédients
- ✓1 escalope de veau très fine de 130 g
- ✓2 grosses tranches de fromage de chèvre en bûchette
- ✓1 tomate moyenne
- ✓Romarin
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Couper l’escalope en deux
- 2Couper la tomate en tranches épaisses
- 3Effeuiller le romarin
- 4Disposer les demi-escalopes dans un plat à four
- 5Poser sur chacune d’elles des tranches de tomate et une tranche de chèvre
- 6Saler, poivrer
- 7Arroser d’huile d’olive
- 8Saupoudrer de romarin
- 9Mettre le plat dans la cuve du Cookeo éteint, sur une grille
- 10Poser l’extra crisp sur la cuve
- 11Cuire 7 à 10 minutes à 180°C (à surveiller)
- 12La viande doit être moelleuse et le chèvre fondant
- 13Servir aussitôt les escalopines de veau arrosées du jus de cuisson et accompagné d’un écrasé de pommes de terre
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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