Petit Salé aux lentilles au Cookeo
Les lentilles vertes et le petit salé, c'est la rencontre gourmande de la cuisine française par excellence ! Avec ses saveurs robustes et réconfortantes, ce plat traditionnel ravira vos 34 convives sans vous demander d'efforts surhumains – à peine 3 minutes de préparation active. Grâce à votre Cookeo, vous laissez mijoter tranquillement lentilles, saucisses fumées et palette demi-sel pendant que vous vaquez à vos occupations. Un grand classique qu'on ne présente plus, pour un dimanche en famille ou un repas généreux entre amis.
Ingrédients
- ✓1 palette demi-sel
- ✓4 saucisses fumées
- ✓300 gr de lentilles vertes
- ✓4 carottes
- ✓1 oignon émincé
- ✓3 feuilles de laurier
- ✓100 gr de lardons
- ✓3 fois le volume des lentilles en eau
Préparation
- 1Mettre à dessaler la palette toute la nuit dans de l'eau froide
- 2Le lendemain cuire la palette pendant 45 mn en cuisson rapide ou sous pression
- 3Réservez sur une assiette puis nettoyer la cuve
- 4En mode doré
- 5l'oignon émincé et les lardons pendant 2 mn
- 6Arrêtez le mode doré
- 7Ajoutez la palette et tous les ingrédients
- 8Mettre en cuisson rapide ou sous pression pour 20 mn
- 9Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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