Pavés de saumon laqués à la bière au Cookeo
Quoi de mieux qu'un plat français revisité pour épater son invité en moins de 20 minutes ? Ces pavés de saumon laqués à la bière associent l'umami de la sauce soja à la douceur du sirop d'érable pour une saveur surprenante et délicieuse. Avec votre Cookeo, préparez un repas d'exception pour deux sans stress ni complications. Une recette facile qui transforme les ingrédients du placard en véritable instant gastronomique.
Ingrédients
- ✓2 pavés de saumon
- ✓60 ml de bière brune
- ✓30 ml de sirop d’érable
- ✓15 ml de sauce soja
- ✓1/2 c. à café de moutarde à l’ancienne
- ✓1 petit oignon
- ✓Poivre
Préparation
- 1Hacher finement l’oignon
- 2Verser la bière, le sirop d’érable, la sauce soja, la moutarde ainsi que l’oignon haché dans la cuve
- 3Cuire en mode dorer jusqu’à ce que la sauce épaississe
- 4Réserver au réfrigérateur
- 5Enrober les pavés de saumon de la marinade et de l’oignon
- 6Mettre les saumons dans un plat
- 7Poser le plat dans la cuve sur une grille
- 8Poser l’extra crisp sur la cuve
- 9Programmer grill et cuire 8 à 9 minutes les pavés de saumon
- 10Servir rapidement, accompagnés de riz, de pâtes fraîches ou de légumes
- 11Ici accompagnés de tagliatelles de vert de poireaux
Voir aussi : 🐟 Saumon →
💡 Le conseil du chef
Pour un saumon nacré à cœur, arrêtez la cuisson dès que la chair se détache facilement à la fourchette.
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