paupiettes sauce moutarde à l’ancienne au multicuiseur

Ingrédients

• ✓
  5 paupiettes de votre choix,
• ✓
  1 oignon émincé,
• ✓
  2 c à soupe de moutarde à l’ancienne,
• ✓
  100 ml de crème liquide,
• ✓
  100 ml de vin blanc,
• ✓
  2 c à soupe de vin blanc,
• ✓
  sel et poivre, 50 ml d’eau

Préparation

1. 1
   Dans la cuve du Cookeo, faire revenir les paupiettes et l’oignon dans un peu d’huile en mode dorer
2. 2
   Ajouter l’eau, le vin blanc
3. 3
   Cuire 15 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression
4. 4
   À la fin de cuisson réserver les paupiettes
5. 5
   Ajouter la crème liquide , sel, poivre et mélanger
6. 6
   Prélever 1 louche de jus de cuisson et y mélanger la maïzena.
7. 7
   En mode dorer , ajouter le mélange ( jus de cuisson / maïzena ) et mélanger jusqu’à la consistance de la sauce souhaiter . Servir la sauce avec les paupiettes