PAUPIETTES DE VEAU EN FICELLE ET SA RATATOUILLE au Cookeo
Qui dit cuisine méditerranéenne dit saveurs généreuses et plats réconfortants ! Ces paupiettes de veau tendres et juteuses, enrobées de leur ficelle, n'attendent que de cuire doucement aux côtés d'une ratatouille colorée et parfumée à l'huile d'olive. En moins de 40 minutes, vous préparez un plat élégant qui ravira 4 convives, sans complexité : c'est le genre de recette où le Cookeo fait tout le travail pendant que vous profitez du moment. Facile, gourmande et terriblement appétissante, cette entrée en matière méditerranéenne ne demande que votre envie de faire plaisir.
Ingrédients
- ✓huile d'olive 1 à 2. à soupe
- ✓4 paupiettes de veau en ficelle
- ✓1 oignon
- ✓1 courgette
- ✓1 aubergine
- ✓1 poivron jaune
- ✓1 coulis tomate de 200g
- ✓1 coeur de bouillon
- ✓150 ml d'eau
Préparation
- 1Mettre l'huile d'olive dans la cube et en mode dorer faire dorer les paupiettes, une fois qu'elles sont colorer les réserver.
- 2Dorer ensuite les légumes environs 10 minutes.
- 3Ajouter le bouillon, le coulis de tomate et l'eau et mettre en cuisson sous pression 10 minutes.
- 4Ajouter les paupiettes, remuer et remettre en cuisson sous pression 10 minutes.
- 5Salez, poivrez, Dégustez et régalez vous !
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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