Rôti de porc a ma façon (vin blanc et champignons ) facile au Cookeo
Il n'y a rien de plus réconfortant qu'un bon rôti de porc fondant, sublimé par un trait de vin blanc généreux et des champignons de Paris bien dorés. Cette recette facile et élégante se prépare en seulement 20 minutes et ravira vos quatre convives sans prise de tête en cuisine. Grâce à votre Cookeo, vous obtenez une viande tendre et juteuse, baignée dans une sauce onctueuse qui n'attend que quelques coups de fourchette. Un plat du dimanche qui se cuisine en semaine, c'est possible – et c'est délicieux !
Ingrédients
- ✓1 roti de porc 750g
- ✓30 cl de vin blanc
- ✓10 cl d'eau ou j ai dilué 1 cube de bouillon de boeuf (knorr )
- ✓1 petite boîte de champignons de Paris
- ✓1 c à s de moutarde pour badigeonner le roti
- ✓échalotes émincées
- ✓1 petite pointe de piments de Cayenne (chez nous on aime bien épicé )
- ✓Quelques grains d 'ail pour piquer le roti
- ✓Sel poivre .
- ✓Huile
Préparation
- 1La vieille j'ai piqué le roti d'ail et badigeonner de moutarde, salé,poivré
- 2je l'ai mis à dorer Au cookeo pendant une bonne dizaine de minutes sur toutes les faces et j' ai laisser reposer.
- 3Le lendemain matin j'ai sorti le roti et je l'ai coupé en tranches.
- 4Dans le jus du roti resté dans le cookeo j'ai mis à dorer les échalotes, les champignons j'ai ajouté le vin blanc et le bouillon et j.ai ajouté les tranches de roti fermé mon cookeo et cuisson 5mn.
- 5Bon appétit!
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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