Paupiettes de Poulet aux pommes de terre au Cookeo
Qui a dit que la cuisine française raffinée demandait des heures en cuisine ? Ces paupiettes de poulet tendres et généreuses, accompagnées de pommes de terre fondantes, sont la preuve qu'on peut se régaler en famille en moins de 35 minutes ! Facile à préparer pour 4 personnes, cette recette allie l'authenticité des lardons et la douceur des pommes de terre, deux ingrédients que votre Cookeo sublimera à la perfection. Un plat réconfortant et savoureux qui prouve que la tradition culinaire française n'est jamais loin de nos assiettes.
Ingrédients
- ✓100 gr de lardons
- ✓1 oignon
- ✓1 cuillère a soupe de fond de volaille
- ✓8 a 10 pommes de terre
- ✓1 cuillère à café de fécule de maïs
- ✓150 ml de crème liquide
- ✓1 branche de thym
- ✓huile d'olive - sel.poivre
- ✓4 paupiettes de poulet
Préparation
- 1Allumer le cookéo en mode Dorer et versez y l'huile d'olive
- 2Ajouter l'oignon émincé et les lardons
- 3Laisser dorer quelques minutes
- 4Ajouter les paupiettes et faire dorer pendant 5minutes
- 5Ajouter 150ml d'eau (ou de vin blanc) et le fond de volaille
- 6Saler, poivrer
- 7Melanger bien le tout
- 8Ajouter les pommes de terres coupées en 4 et la branche de thym
- 9Lancer la cuisson sous pression ou rapide (selon le cookéo) pendant 10min
- 10En fin de cuisson, prélever un peu de jeu et délayer la fécule de maïs puis remettre dans la cuve avec la crème et laisser en maintien au chaud pendant 3min !
- 11Servir aussitôt ! bon appétit
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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