Paupiettes aux pruneaux au Cookeo
Envie d'un plat français savoureux sans passer des heures en cuisine ? Les paupiettes aux pruneaux sont une belle surprise gourmande qui marie délicatement la viande à la douceur du fruit sec – une association classique qui ravit toujours les papilles ! Cette recette facile est parfaite pour un repas en tête-à-tête, à réaliser en seulement 30 minutes avec votre Cookeo. Un vrai régal de gourmandise française, simple mais élégant !
Ingrédients
- ✓2 Paupiettes
- ✓30 g Beurre
- ✓2 càs Huile
- ✓1 Oignon
- ✓100 g Lardons
- ✓1 pincée Thym
- ✓15 cl Vin blanc
- ✓1 pincée Poivre
- ✓20 cl Eau
- ✓12 Pruneaux
- ✓1 càs Farine
Préparation
- 1Hacher l'oignon
- 2En mode dorer déposer dans l'huile et le beurre. Ajouter les lardons et les paupiettes.
- 3Faire dorer jusqu'à coloration Ajouter le vin blanc.
- 4Le laisser légèrement évaporer puis ajouter les autres ingrédients.
- 5Passer en mode sous pression 20 minutes.
- 6Prélever du jus de cuisson et le melanger à la farine. Puis l'ajouter à la préparation pour épaissir la sauce.
- 7Passer en mode dorer jusqu'à obtention de la quantité de sauce souhaité.
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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