Pâtes,saucisse, fenouil au Cookeo
Quand la cuisine française se fait simple et généreuse, c'est toujours un succès ! Cette recette de pâtes à la saucisse de Toulouse est parfaite pour un repas en tête-à-tête, à préparer en seulement 35 minutes. Le fenouil apporte une touche d'originalité subtile qui transforme un plat classique en véritable découverte gustative, et votre Cookeo fera tout le travail pour vous. Facile, savoureuse et réconfortante : exactement ce qu'il faut pour une belle soirée !
Ingrédients
- ✓180 g de pâtes courtes
- ✓150 g de saucisse à cuire au choix (Toulouse)
- ✓1 pincée de graines de fenouil
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1 c. à café de câpres
- ✓1 petit bulbe de fenouil
Préparation
- 1En mode dorer, faire revenir la saucisse en morceaux avec la moitié de l’huile pendant 5 minutes
- 2Ajouter les pâtes, les graines de fenouil, les câpres, le reste d’huile d’olive et saler
- 3Ajouter de l’eau pour couvrir
- 4Cuire environ 10 minutes en mode sous pression, soit le temps recommandé dans les instructions de cuisson pour les pâtes moins 2 minutes (pour moi les Fusilli c’était 8 minutes)
- 5Vérifier la cuisson
- 6Mettre le fenouil émincé dans l’eau glacée, l’égoutter et servir avec les pâtes
- 7J’ai préféré faire fondre le fenouil en mode dorer dans un peu d’huile avant , en rajoutant un peu d’eau en cours de cuisson pour ne pas qu’il brunisse de trop)
- 8Servir avec les pâtes
💡 Le conseil du chef
Pour des pâtes parfaitement cuites en One Pot, comptez la même quantité d'eau que de pâtes en volume.
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