Pâtes e fagioli au Cookeo

Ingrédients

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  400 g de haricots borlotti cuits
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  120 g de ditalini ou macaroni
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  1 oignon émincé
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  3 gousses d'ail hachées
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  2 tomates pelées concassées
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  1 cs de concentré de tomate
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  1 branche de romarin
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  2 cs d'huile d'olive
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  80 cl de bouillon de légumes
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  Sel et poivre
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  Parmesan râpé
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  Huile d'olive pour servir

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à légère coloration.
3. 3
   Ajouter les tomates, le concentré et le romarin. Mélanger.
4. 4
   Ajouter la moitié des haricots et le bouillon. Saler et poivrer.
5. 5
   Cuisson sous pression.
6. 6
   Mixer grossièrement la moitié de la soupe pour obtenir une texture crémeuse.
7. 7
   Ajouter le reste des haricots et les pâtes. Cuire 8 minutes à feu doux.
8. 8
   Servir avec du parmesan et un filet d'huile d'olive.