Pâtes à l’ail et à l’huile au Cookeo
Quand on a peu de temps mais beaucoup d'appétit, les pâtes à l'ail et à l'huile sont la solution idéale ! Ce classique italien, à la fois simple et savoureux, se prépare en à peine 30 minutes et ravira vos papilles avec ses anchois marinés et son ail délicatement doré. Facile à réaliser même pour les débutants en cuisine, ce plat gourmand pour deux personnes gagne à être préparé au Cookeo pour un résultat parfait. L'ail et l'huile d'olive font ici toute la magie : ne vous laissez pas tromper par la sobriété de la recette, elle cache une explosion de saveurs méditerranéennes !
Ingrédients
- ✓140 g de spaghettis ou de linguines
- ✓Anchois marinés ou anchois en conserve (à l’huile d’olive pour moi)
- ✓3 gousses d’ail coupées en fines lamelles
- ✓1 petit piment entier (je n’ai mis qu’un tout petit bout)
- ✓1 c. à café de piment en poudre
- ✓Huile d’olive
- ✓Sel
- ✓Le zeste de 1/2 citron (option)
- ✓Chapelure (option)
- ✓Persil ciselé (option)
Préparation
- 1Mettre les pâtes à cuire sous pression dans la cuve avec 300 ml d’eau pendant 3 minutes, elles doivent être croquantes
- 2Les égoutter
- 3Dans la cuve vidée, faire fondre les anchois avec un peu d’huile
- 4Ajouter l’ail et le piment
- 5Faire dorer légèrement l’ail, ajouter 1 cuillerée d’eau
- 6Finir la cuisson des pâtes dans la cuve, en ajoutant éventuellement quelques cuillerées d’eau
- 7Il faut que ce soit ni trop sec ni trop crémeux
- 8Répartir dans deux assiettes et saupoudrer selon désir de zeste de citron, chapelure et persil ciselé (j’ai mis de la chapelure)
- 9Déguster immédiatement
Voir aussi : 🍝 Pâtes →
💡 Le conseil du chef
Utilisez du parmesan Parmigiano-Reggiano AOP fraîchement râpé pour une vraie différence de saveur.
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