Pâté de campagne au Cookeo
Envie de voyager en cuisine du terroir sans quitter votre table ? Ce pâté de campagne, mitonné en seulement 125 minutes avec votre Cookeo, ravira vos papilles avec son alliance généreuse de porc et de foie de volaille. Facile à préparer pour 4 convives, cette entrée incontournable respire l'authenticité et le savoir-faire des recettes de grand-mère. Un classique indétrônable qui mérite une belle place sur votre table de fête !
Ingrédients
- ✓500gr de gorge de porc
- ✓500gr de poitrine de porc
- ✓500gr e foie de volaille clair On les haches
- ✓On ajoute 20gr de sel 5 gr de poivre
- ✓2cs de farine
- ✓1 oeuf
- ✓2cs de cognac
- ✓1 cc de 4 épices
Préparation
- 1On mélange tout
- 2Dans des bocaux on tasse bien
- 3Cookeo avec 600ml d'eau un torchon au fond on place les pots on recouvre avec le reste du torchon
- 41h15 en sous pression
💡 Le conseil du chef
Pour un filet mignon encore plus parfumé, frottez-le avec de la moutarde et des herbes de Provence avant de le dorer.
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