Pastasotto Poulet et champignons au Cookeo
Quand la cuisine française rencontre l'Italie, c'est pour notre plus grand bonheur ! Ce plat savoureux mêle la tendreté du poulet et l'umami délicat des champignons de Paris pour un résultat aussi réconfortant que gourmand. Prêt à régaler 4 personnes en seulement 15 minutes ? Votre Cookeo va devenir votre meilleur allié pour cette recette facile à préparer et explosive en saveurs.
Ingrédients
- ✓✔ 300 gr de pâtes courtes
- ✓✔ 400 gr de blanc de poulet
- ✓✔ 200 gr de champignons de paris
- ✓✔ 1 oignon émincé
- ✓✔ 50 cl de bouillon de volaille
- ✓✔ 1 verre de vin blanc
- ✓✔ 2 Cas de crème fraîche épaisse
- ✓✔ 2 Cas d'huile d'olive
- ✓✔ sel et poivre
Préparation
- 1➢ Coupez les blancs de poulet en dés
- 2➢ Emincez les champignons s'ils sont frais. Pour ma part j'ai utilisé des champignons en boîte
- 3➢ En mode doré
- 4➢ le poulet et l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à coloration
- 5➢ Ajoutez les pâtes et le vin et mélanger jusqu'à évaporation
- 6➢ Arrêtez le mode doré
- 7➢ Ajoutez les champignons
- 8➢ le bouillon de volaille
- 9➢ Mettre en cuisson rapide ou sous pression la moitié du temps indiqué sur le paquet de pâtes (+1)
- 10➢ A la fin de la cuisson ajouter la crème et un peu de sel et poivre
- 11➢ servir en saupoudrant éventuellement de parmesan fraîchement râpé ou de gruyère râpé
- 12❖ Bon appétit !!!!
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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