Filet mignon au cidre et camembert facile au Cookeo
Quand le cidre normand rencontre la douceur du camembert, c'est une belle histoire qui se dessine dans votre assiette ! Ce plat français raffiné, pourtant d'une facilité déconcertante, se prépare en à peine 20 minutes au Cookeo. Parfait pour un tête-à-tête gourmand, cette recette nous rappelle que les meilleures saveurs naissent souvent de la simplicité : un filet mignon moelleux baigné dans une crème cidre-camembert absolument irrésistible. À vos couteaux !
Ingrédients
- ✓400 g Filet mignon
- ✓2 Échalotes
- ✓1/2 Camembert
- ✓20 cl Cidre
- ✓Sel
- ✓Poivre
- ✓Beurre
- ✓3 càs Crème fraîche
Préparation
- 1Émincer l’échalote ; découper le filet mignon en tronçons de 3cm puis enlever la croûte du camembert.
- 2Faire frondre une noisette de beurre, faire suer les échalotes et colorer les morceaux de filet mignon.
- 3Déglacer au cidre et ajouter le camembert coupé en morceaux. Cuisson sous pression 8mn
- 4Après cuisson ajouter la crème fraîcheur jusqu’à obtention d’une texture homogène.
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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