ONE POT PASTA PANCETTA TOMATES SECHEES au Cookeo
Envie d'un plat italien savoureux sans passer des heures en cuisine ? Cette recette de pâtes à la pancetta et tomates séchées est la promesse d'une belle tablée en seulement 25 minutes ! Grâce à votre Cookeo, vous allez préparer un véritable plat de restaurant, fondant et parfumé, qui ravira vos 4 convives. L'alliance généreuse de la pancetta croustillante et des tomates séchées marinées à l'huile crée une sauce veloutée qui s'enroule délicatement autour de chaque fusilli.
Ingrédients
- ✓250 g de fusilli
- ✓250g de mozzarella
- ✓140g de tomates séchées marinées à l'huile + 2 cuillières a soupe de leur huile et aromates
- ✓100g de pancetta en tranches
- ✓2 cuillières à café d'origan
- ✓1 oignon émincé
- ✓1 cube de bouillon de légumes
- ✓8 feuilles de basilic
- ✓2 tours de moulin à poivre
- ✓70cl d'eau
- ✓2 poignées de roquette
Préparation
- 1Mettre de côté la roquette
- 2Mettre tout les autres ingrédients dans la cuve du cookeo et mélanger.
- 3Mettre en CUISSON SOUS PRESSION la moitié du temps indiqué sur le paquet .
- 4A la fin de la cuisson , mettre en MODE DORER quelques minutes en remuant pour réduire un peu le liquide de cuisson.
- 5Laisser reposer 5 minutes en remuant régulièrement : les pâtes vont finir de cuire sans attacher et la sauce va se concentrer jusqu'à avoir la bonne consistance.
- 6Si on sert tout de suite, les pâtes ne seront pas assez cuites et la sauce sera trop liquide.
- 7Mélanger avec la roquette et servir .
💡 Le conseil du chef
Utilisez du parmesan Parmigiano-Reggiano AOP fraîchement râpé pour une vraie différence de saveur.
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