One pot pasta œufs poivrons au Cookeo
Un hybride entre les pâtes et la shakshuka — les pâtes cuisent dans une sauce tomate aux poivrons, et des œufs se pochent dedans en fin de cuisson. Tout dans la cuve, économique, végétarien et savoureux. Un concept one pot étonnant.
Ingrédients
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✓160 g de fusilli
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✓4 œufs
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✓400 g de tomates concassées
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✓1 poivron rouge en petits dés
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✓1 oignon
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✓2 gousses d'ail
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✓1 cc de paprika fumé
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✓1 cc de cumin
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✓20 cl d'eau
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✓2 cs d'huile d'olive
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✓Sel et piment
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✓Persil et feta émiettée
Préparation
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1Placer pâtes, tomates, poivron, oignon, ail, épices, huile et eau dans la cuve.
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2Cuisson sous pression 7-8 minutes.
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3Ouvrir. Creuser 4 nids dans les pâtes.
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4Casser délicatement un œuf dans chaque nid.
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5Fermer SANS pression. Laisser 4-5 min.
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6Parsemer de persil et feta émiettée.
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7Servir directement depuis la cuve.
💡 Conseil one pot : pour pocher les œufs dans les pâtes chaudes sans que le blanc ne se disperse partout, creusez un petit nid dans les pâtes avec une cuillère avant de casser l'œuf dedans. Refermez la cuve sans pression et laissez exactement 4-5 minutes : blanc pris, jaune encore coulant. Servez immédiatement — les œufs continuent de cuire dans la chaleur.
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