One Pot Pasta Légumes, Curcuma et tuiles de Sarasin au Cookeo

Ingrédients

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  250g de pâtes
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  1 grosse courgette coupée en rondelles avec la peau
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  1 oignon coupé en morceaux
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  1 poivron jaune coupé en dès
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  1 ou 2 carottes coupée en rondelles
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  6 tomates cerises coupées en 2
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  2 cac de curcuma
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  1 filet de sirop d'agave ou de miel
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  1/2 cube de bouillon de légumes dilué
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  Sel et Poivre
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  30 cl d'eau
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  Facultatif 1 filet d'huile d'olive
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  Facultatif une poignée de raison sec
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  Pour les tuiles : 1 ou 2 galettes de sarrasin, de blé noir (acheté dans le commerce ou faites vous même) et un emporte pièce rond.

Préparation

1. 1
   Disposer tous les ingrédients dans le cookeo ou à défaut dans une cocotte minute. Programmer 7 min en cuisson sous pression.
2. 2
   Pendant ce temps préchauffer votre four à 250 degrés. Découper 2 ronds par personne à l'emporte pièce dans des galettes de blé noir. Les disposer sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé. Les laisser durcir au four pendant 5-10 min à 250 degrés (jusqu'à ce qu'ils soient secs). Ils vont se recourber un peu pendant la cuisson. C'est normal et c'est ce qui fait le charme de ces tuiles.
3. 3
   Quand votre plat est prêt, faire rissoler 2 minutes pour réduire le jus si la courgette a fait un peu trop d'eau en mélangeant bien pour que les épices soient bien réparties.
4. 4
   Servir chaud dans une belle assiette creuse décorée avec les tuiles au sarrasin.