nems aux crevettes au Cookeo
Ces petits rouleaux croustillants sont la promesse d'un voyage culinaire en Asie du Sud-Est, avec leurs crevettes tendres et leurs nouilles de riz qui croustillent sous la dent. Facile à préparer en seulement 30 minutes avec votre Cookeo, ce plat ravira vos convives à l'apéritif ou en entrée. Avec une difficulté moyenne, c'est le moment idéal pour initier toute la famille à la cuisine asiatique. Régalez 4 personnes avec ces nems authentiques qui conjuguent saveurs délicates et textures irrésistibles.
Ingrédients
- ✓90g de nouilles de riz sèches,
- ✓3 carottes émincées en petits morceaux
- ✓1 courgette émincée en petits morceaux
- ✓1 oignon émincé finement,
- ✓20 crevettes décortiquées et coupées en 2
- ✓1 c à café de gingembre en poudre
- ✓1 c à soupe de sauce nuoc-mâm
- ✓feuilles de riz
Préparation
- 1faire tremper les nouilles dans de l’eau bouillante comme indiqué sur le paquet
- 2En mode dorer, faire revenir les carottes, la courgette et l’oignon avec un peu d’huile.
- 3Ajouter les crevettes, le gingembre et le nuoc-mâm.
- 4Réserver
- 5Pour le montage des nems: faire ramollir une feuille de riz dans un peu d’eau tiède .
- 6Mettre une poignée de nouille puis un peu du mélange légumes crevettes.
- 7Façonner les rouleaux .
- 8Continuer jusqu’à épuisement des produits ( j’ai pu faire 24 nems ).
- 9Laisser refroidir 1h au frais .
- 10Pour la cuisson des nems , vous pouvez utiliser le four, la friteuse ou le Cookeo pour ce dernier il vous suffira de mettre de l’huile dans la cuve et de faire dorer vos nems en mode dorer .
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
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