M'hammer (poulet rôti aux épices rouges) au Cookeo

Ingrédients

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  1 poulet entier découpé
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  4 gousses d'ail écrasées
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  2 cc de paprika
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  1 cc de cumin
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  1 cc de gingembre
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  1/2 cc de piment doux
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  2 cs de beurre (ou smen)
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  2 cs d'huile d'olive
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  Jus d'1 citron
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  Sel
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  Coriandre fraîche

Préparation

1. 1
   Mélanger ail, paprika, cumin, gingembre, piment, huile et citron. Enduire le poulet.
2. 2
   Mariner 30 minutes minimum.
3. 3
   Verser huile et beurre dans la cuve. Préchauffage.
4. 4
   Faire dorer le poulet sur toutes les faces jusqu'à belle coloration.
5. 5
   Ajouter 5 cl d'eau. Cuisson sous pression.
6. 6
   Vérifier la cuisson. Parsemer de coriandre fraîche.
7. 7
   Servir avec des pommes de terre vapeur ou de la semoule.