Merlan roulé au chorizo au Cookeo
Un plat français simple et savoureux qui ravira vos papilles en moins de 20 minutes ! Le merlan, ce poisson blanc délicat, se marie à merveille avec le chorizo pour un contraste de saveurs qui surprendra vos convives. Grâce à votre Cookeo, vous préparerez cette recette facile en un tour de main pour régaler 3 personnes. Laissez-vous tenter par cette belle harmonie entre la tendresse du poisson et le piquant du chorizo.
Ingrédients
- ✓3 filets de merlan
- ✓6 tranches de chorizo (chorizo en rondelles)
- ✓2 c. à soupe de chapelure
- ✓1 branche de romarin
- ✓Sel, poivre
- ✓1 filet d’huile d’olive
Préparation
- 1Couper 6 tranches de chorizo en deux
- 2Assaisonner chaque filet de merlan avec du sel et du poivre
- 3Disposer 4 demi-tranches de chorizo sur la longueur de chaque filet en les faisant se chevaucher
- 4Rouler l’ensemble et faire tenir avec un cure-dent
- 5Mettre dans un plat allant au four et légèrement huilé
- 6Arroser chaque roulé avec un peu d’huile d’olive
- 7Mettre le plat dans la cuve sur une grille
- 8Déposer l’extra crisp sur la cuve
- 9Programmer 200°C pendant 8 minutes
- 10Hacher finement le reste de chorizo et le faire revenir à la poêle sans matière grasse
- 11Ajouter le romarin ciselé et la chapelure
- 12Mélanger et faire griller 2 minutes en remuant
- 13Servir chaque roulé de merlan avec un peu de chorizo croustillant, après avoir retiré les cure-dents
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
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