Massa a lavrador (plat portugais) facile au Cookeo
Envie d'une pause gourmande sans prise de tête ? Cette recette traditionnelle portugaise nous ramène tout droit aux tables de famille, avec ses saveurs généreuses et réconfortantes. Le boeuf bourguignon se marie ici à la perfection avec le chou vert et les carottes pour créer un plat simple mais délicieusement savoureux. En seulement 28 minutes avec votre Cookeo, vous régalerez 4 convives avec un classique facile à préparer que tout le monde adorera.
Ingrédients
- ✓200 g de boeuf bourguignon
- ✓1 oignon émincé
- ✓3 carottes en rondelles
- ✓½ chou vert
- ✓150 g de haricots rouges en conserve
- ✓250g de pâtes
- ✓100 ml de vin blanc
- ✓350 ml d’eau
- ✓1 petit concentré de tomate
- ✓1 chorizo portugais ou autre en rondelles
- ✓Quelques tranches de salpicao (sorte de chorizo)
- ✓Sel poivre
Préparation
- 1Faire dorer l’oignon puis la viande de boeuf
- 2Ajouter carottes et chou
- 3Ajouter le vin blanc et l’eau et le concentré de tomate, le chorizo et le salpicao. Saler, poivrer
- 4Cuisson sous pression 12 min
- 5Puis ajouter les pâtes et les haricots rouges, rajouter de l’eau si nécessaire.
- 6Cuisson sous pression 6min
💡 Le conseil du chef
Pour un bœuf fondant, choisissez une viande à braiser (paleron, joue, collier) qui supporte parfaitement la cuisson longue sous pression.
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