MARMITE MEXICAINE facile au Cookeo
Envie de voyager en Amérique latine sans quitter votre cuisine ? Cette marmite mexicaine est le plat idéal pour régaler 6 personnes autour d'une table conviviale. Entre le poulet tendre mariné au paprika et les poivrons colorés qui apportent une belle saveur épicée, vous obtiendrez un résultat authentique et savoureux en seulement 50 minutes. Avec votre Cookeo, la préparation devient un jeu d'enfant : il vous suffit de laisser la magie opérer pendant que vous vous détendez !
Ingrédients
- ✓6 Cuisses de poulet pour moi ou pilons marinés au paprika
- ✓1 poivron rouge
- ✓1 poivron vert
- ✓4 tomates
- ✓3 oignons
- ✓½ chorizo doux
- ✓200g de bacon
- ✓500 ml de bouillon de volaille (2 cubes)
- ✓300g de riz cru
- ✓2 paquets d’épices à fajitas
- ✓4 càs d’huile d’olive
Préparation
- 1Faire revenir le poulet en mode dorer environ 25 minutes.
- 2Pendant ce temps, couper tous les légumes et le chorizo
- 3Retirer le poulet de la cuve et y mettre le bacon puis les oignons et faire revenir pendant 3 minutes puis ajouter 4 cuillères d’huile d’olive.
- 4Mélanger les épices au riz cru puis le mettre dans la cuve. Le faire dorer afin qu’il devienne translucide.
- 5Ajouter les poivrons, les tomates et le chorizo.
- 6Mélanger puis ajouter le bouillon et terminer par la viande.
- 7Mettre en cuisson rapide pendant 10 minutes.
- 8Bon appétit.
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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