Maquereau aux pommes de terre économique au Cookeo

Ingrédients

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  2 filets de maquereau (200 g)
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  400 g de pommes de terre en rondelles
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  1 cs de moutarde
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  10 cl de crème fraîche
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  1 oignon émincé
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  Jus d'1/2 citron
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  Sel et poivre
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  15 cl d'eau
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  Persil

Préparation

1. 1
   Placer pommes de terre et oignon dans la cuve avec l'eau.
2. 2
   Cuisson sous pression 7 minutes.
3. 3
   Poser les filets de maquereau dessus. Saler et poivrer.
4. 4
   Cuire 4 minutes supplémentaires hors pression.
5. 5
   Préparer la sauce : mélanger moutarde, crème et citron.
6. 6
   Napper les filets de sauce. Parsemer de persil.