Lentilles corail coco curry et saumon au multicuiseur
Quand les lentilles corail rencontrent le lait de coco et une pointe de curry, c'est un véritable voyage culinaire qui s'offre à vous ! Cette recette française réinventée ravira votre table en seulement 30 minutes, parfaite pour un repas en amoureux ou en petit comité. Le saumon frais apporte sa richesse tandis que les lentilles corail se fondent délicieusement dans cette sauce crémeuse et parfumée. Préparez cette assiette gourmande sans effort grâce à votre Cookeo, et savourez un plat aussi facile à réaliser que délicieux à déguster.
Ingrédients
- ✓180 g Lentilles corail
- ✓2 Pavés de saumon frais
- ✓100 ml Lait de coco
- ✓500 ml De bouillon (Kubor)
- ✓2 càs Curry
- ✓1 càc Gingembre
- ✓2 Petits oignons
- ✓1 càs Huile neutre ou de sésame
Préparation
- 1Cette recette nécessite l'EXTRA CRISP.
- 2mincer l'oignon. En mode dorer, faire revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
- 3Ajouter les épices, mélanger et laisser torréfier (2 minutes maximum il ne faut pas sue ça brûle)
- 4Ajouter le bouillon ainsi que les lentilles et passer en mode cuisson sous pression pour 12min
- 5À la fin de la cuisson, ajouter le lait de coco et mélanger.
- 6Déposer les pavés de saumon et cuire en mode manuel à l'extra crisp 15 min à 200°
- 7Ajuster l'assaisonnement (sel, poivre) si besoin. Bonne dégustation
💡 Le conseil du chef
Le saumon au Cookeo reste fondant si vous le cuisez en mode vapeur : 8 à 10 minutes suffisent pour un résultat parfait.
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