Lentille carotte et cabillaud au Cookeo au Cookeo
Quand la mer rencontre les lentilles, on obtient une assiette généreuse et réconfortante qui ravira vos papilles ! Ce plat de cuisine française allie la délicatesse du cabillaud à la richesse des lentilles, le tout prêt en seulement 16 minutes. Idéal pour 4 personnes en quête d'un repas sain sans prise de tête, cette recette se prépare facilement au Cookeo, où les saveurs se développent en toute harmonie. Les carottes fondantes complètent ce trio gagnant pour une assiette aussi savoureuse que nourrissante.
Ingrédients
- ✓4 dos de cabillaud ( ici 2 couper en 2),
- ✓2 carottes couper en petit dés,
- ✓1 oignon émincés,
- ✓1 grande boîte de lentilles en conserve égouttées et rincée,
- ✓100g de coulis de tomates ( ici une brique de 200g),
- ✓180 ml de lait de coco ( ici 200 ml de crème de coco ) ,
- ✓2 c à café de cumin.
- ✓2 c à soupe de coriandre,
- ✓1 c à café de curcuma ,
Préparation
- 1faire revenir l'oignon et les carottes avec un peu d'huile en mode dorer .
- 2Ajouter le reste des ingrédients sauf le poisson et mélanger.
- 3Poser le poisson sur le dessus et cuire 6 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression.
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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