Lasagnes aux petits pois au Cookeo

Ingrédients

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  125 g de lasagnes (6)
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  25 g de lardons fumés (j’ai mis des dés de bacon fumés)
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  1 oignon
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  1/2 bouquet de persil plat
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  40 g de parmesan fraîchement râpé
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  25 cl de lait frais entier
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  40 g de beurre
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  20 g de farine
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  1 boîte de 200 g (poids égoutté) de petits pois extra-fins
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  5 cl de bouillon de légumes
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  1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
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  1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
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  Sel, poivre

Préparation

1. 1
   Mettre les lasagnes dans la cuve
2. 2
   Les couvrir d’eau
3. 3
   Saler, et verser un filet d’huile d’olive
4. 4
   Faire cuire sous pression pendant le temps indiqué sur le paquet divisé par 2
5. 5
   Les égoutter, les étaler sur un torchon propre et humide
6. 6
   Les couvrir avec un autre torchon humide afin qu’elles ne se dessèchent pas
7. 7
   Peler l’oignon, laver les feuilles de persil
8. 8
   Hacher l’oignon et le persil séparément
9. 9
   Égoutter les petits pois
10. 10
    Faire revenir l’oignon avec 10 g de beurre et l’huile d’olive en mode dorer dans la cuve vidée
11. 11
    Ajouter les petits pois, les lardons (ou le bacon) et le persil
12. 12
    Ajouter le bouillon de légumes. Mélanger
13. 13
    Cuire sous pression 5 minutes
14. 14
    Faire fondre dans une casserole 25 g de beurre
15. 15
    Ajouter la farine et mélanger afin de bien l’incorporer
16. 16
    Verser le lait graduellement pour éviter la formation de grumeaux
17. 17
    Porter à léger frémissement et laisser mijoter 15 minutes à feu très doux en remuant constamment
18. 18
    Ajouter la muscade, saler, poivrer et réserver
19. 19
    Beurrer le plat rectangulaire du cake Factory (ou un plat de 20 cmx30 cm si vous faites cuire au four)
20. 20
    Étaler successivement une couche de lasagnes (j’ai mis 2 lasagnes par couche), une couche de petits pois, une couche de béchamel et de parmesan
21. 21
    Renouveler l’opération en prenant soin de bien couvrir toutes les lasagnes afin qu’elles ne se dessèchent pas pendant la cuisson
22. 22
    Terminer par une couche de lasagnes, la béchamel et le parmesan
23. 23
    Faire cuire au CF en P6 à 220°C pendant 30 minutes environ afin que le dessus soit légèrement gratiné
24. 24
    (Au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes)
25. 25
    Servir