La Reblochonnade au multicuiseur
Envie d'un plat réconfortant qui sent bon la montagne ? Cette spécialité savoyarde, généreuse et facile à préparer, marie l'onctuosité du Reblochon fondant aux pommes de terre fondantes en seulement 35 minutes. Parfait pour un repas en tête-à-tête, ce plat de cuisine française se prépare sans prise de tête avec votre Cookeo, et vous permet de profiter pleinement de ce fromage coulant à cœur. La ciboulette viendra finir en beauté cette recette simple mais gourmande !
Ingrédients
- ✓325 g de pommes de terre
- ✓150 g de Reblochon
- ✓5 cl de crème fraîche
- ✓1 c. à soupe de ciboulette hachée
- ✓Ail en poudre
- ✓Sel, et poivre du moulin
Préparation
- 1Cuisez sous pression les pommes de terre avec leur peau dans l’eau salée 10 minutes
- 2Découpez-les en petits morceaux (j’ai enlevé la peau)
- 3Grattez la croûte du Reblochon à l’aide d’un couteau
- 4Découpez- le en lamelles
- 5Dans un plat à gratin, alternez les couches de pommes de terre et de reblochon en lamelles
- 6Entre chaque couche, saupoudrez d’ail, de sel, de poivre et de ciboulette
- 7Mettez ensuite la crème fraîche
- 8Posez le plat dans le panier
- 9Versez 20 cl d’eau dans la cuve et déposez le panier dedans
- 10Faites cuire sous pression pendant 10 minutes
- 11Faites gratiner quelques minutes au four
- 12Repartissez dans les assiettes et servez aussitôt accompagné d’une salade verte
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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