Hauts de cuisses de poulet aux châtaignes et au miel au Cookeo
La douceur du miel conjuguée à la richesse des châtaignes : voilà une combinaison gourmande qui transforme simplement vos hauts de cuisses de poulet en un plat français des plus savoureux ! Réalisable en seulement 33 minutes, cette recette facile séduira les amateurs de saveurs automnales en quête de réconfort. Grâce à votre Cookeo, le poulet devient tendre et succulemment caramélisé, tandis que les châtaignes lui confèrent une onctuosité incomparable.
Ingrédients
- ✓2 hauts de cuisse de poulet (ou des pilons si vous avez)
- ✓65 g de châtaignes en bocal
- ✓1 c. à soupe de miel
- ✓1/2 échalote
- ✓1 c. à café de cannelle
- ✓50 ml de crème liquide
- ✓100 ml d’eau (150 ml si vous préférez)
- ✓Quelques brins de persil plat
- ✓Beurre
Préparation
- 1Faites revenir en mode dorer l’échalote émincée et les hauts de cuisse de poulet pendant 3 minutes dans le beurre en remuant régulièrement
- 2Salez, poivrez
- 3Ajoutez l’eau, les châtaignes, le miel et la cannelle
- 4Mélangez et lancez en mode sous pression pour 20 minutes
- 5Incorporez la crème liquide, salez et poivrez
- 6Servez aussitôt, parsemé de persil plat ciselé
- 7Accompagné ici d’une purée de butternut et pommes de terre
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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