Harira de bœuf enrichie au Cookeo

Ingrédients

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  200 g de bœuf en petits dés
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  80 g de lentilles vertes
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  150 g de pois chiches cuits
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  2 tomates pelées
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  1 cs de concentré de tomate
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  1 oignon émincé
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  1 branche de céleri
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  1 cc de curcuma
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  1 cc de gingembre
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  1 cc de cannelle
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  1 cs de farine délayée dans 5 cl d'eau
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  50 cl d'eau
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  Vermicelles fins
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  Coriandre et persil frais
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  1/2 citron
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  Sel

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Faire revenir le bœuf. Ajouter oignon et céleri.
2. 2
   Ajouter tomates, concentré et épices. Mélanger.
3. 3
   Ajouter lentilles, pois chiches et eau. Saler.
4. 4
   Cuisson sous pression.
5. 5
   Ajouter la farine délayée pour lier. Remuer.
6. 6
   Ajouter les vermicelles. Laisser gonfler 3 minutes.
7. 7
   Presser le citron, ajouter herbes. Servir bien chaud.