Haricots forestiers facile au Cookeo
Les haricots verts et les champignons de bois s'unissent pour cette entrée classique de la cuisine française, généreuse et réconfortante. C'est le genre de petit plat qui sent bon l'automne et qui régale tout le monde à table, des plus gourmands aux plus simples. Avec votre Cookeo, vous préparez cette recette facile en à peine 20 minutes, parfait pour épater 246 convives sans vous fatiguer. Des saveurs forestières qui ravissent à coup sûr !
Ingrédients
- ✓350 g / 700 g / 1 kg de haricots verts
- ✓250 / 500 / 700 g de mélange de champignons
- ✓15 / 30 / 40 g de beurre
- ✓100 / 200 / 300 g de lardons
- ✓1 / 2 / 3 c à s d'huile végétale
- ✓1/2 / 1 / 1.5 c à s de persil frais ciselé
- ✓1 / 2 / 3 gousses d'ail
- ✓10 / 10 / 10 cl d'eau
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Verser l'huile dans la cuve.
- 2Faire sauter les champignons avec l'ail et les lardons.
- 3Arrêter de dorer.
- 4Ajouter les haricots et l'eau.
- 5Assaisonner.
- 6Cuisson rapide 3 min.
- 7Ajouter le beurre et le persil.
- 8Mélanger pour faire fondre le beurre et enrober les légumes.
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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