Hachis Parmentier au Cookeo
Quand la viande hachée rencontre la chair à saucisse aux légumes, c'est une véritable symphonie de saveurs qui s'opère ! Ce plat incontournable de la cuisine française se prépare en un clin d'œil, en seulement 20 minutes avec votre Cookeo, pour régaler jusqu'à 68 personnes. Malgré sa réputation de recette classique, ce Hachis Parmentier revisité se distingue par sa composition généreuse et gourmande. Un incontournable facile à préparer, même pour les cuisiniers en herbe !
Ingrédients
- ✓200 gr boeuf haché
- ✓1 barquette de chaire à saucisse aux legumes
- ✓2 carottes
- ✓20 cl de purée de tomate
- ✓10 cl d'eau
- ✓1 cœur de bouillon de legumes
- ✓1 sachet de purée
- ✓2 gousses d'ail
- ✓Sel poivre et parmesan
Préparation
- 1Mixer les carottes avec l'oignon et l'ail. Mélanger avec la viande et la chaire de légumes. Faire dorer dans l'huile d'olive position dorer. Ajouter l'eau diluée avec le bouillon de légumes. Saler poivrer et un peu de muscade. Remuer ajouter la sauce tomate. Faire évaporer l'eau en remuant fréquemment. Faire une purée de pommes de terre (en sachet pour moi) y ajouter beurre et muscade. Dans un plat à four verser d'abord la viande et ajouter par dessus la purée. Saupoudrer de parmesan et passer au grill du four une dizaine de minutes.
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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