Gratin d’œufs durs au Cookeo
Envie d'une entrée française réconfortante et ultra rapide ? Ce gratin d'œufs durs est parfait pour régaler 23 personnes en seulement 20 minutes, sans stress et sans complications ! Avec ses œufs tendres nappés d'une sauce crémeuse au fromage fondant, c'est le classique incontournable qui plaît à tous les coups. Grâce à votre Cookeo, vous préparez cette entrée facile en un clin d'œil, pour un résultat savoureux à chaque fois.
Ingrédients
- ✓3 œufs durs
- ✓60 g de fromage râpé
- ✓20 cl de lait
- ✓20 g de beurre
- ✓20 g de farine
- ✓1. C. à soupe de concentré de tomates
- ✓5 cl de vin blanc
- ✓1 petit oignon
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Mettre les œufs dans la cuve, les recouvrir d’eau salée
- 2Cuire sous pression 4 minutes
- 3Les sortir et les plonger immédiatement dans l’eau froide, les écaler
- 4Couper l’oignon finement
- 5Le faire suer doucement dans la cuve en mode dorer, dans l’huile, sans colorer
- 6Ajouter le vin blanc
- 7Saler
- 8Poursuivre la cuisson à ébullition 10 minutes (sous pression 4 minutes)
- 9Terminer la cuisson afin que le vin blanc s’évapore, en mode dorer
- 10Faire la béchamel :
- 11Mettre le beurre dans la poêle ou dans la cuve du Cookeo nettoyée en mode dorer
- 12Mélanger la farine
- 13Saler poivrer
- 14Ajouter la muscade
- 15Mélanger, et ajouter le lait tout en mélangeant jusqu’à épaississement de la sauce
- 16Ajouter la tomate en mélangeant
- 17Ajouter un peu de fromage
- 18Mélanger
- 19Verser les oignons au fond d’un plat à gratin
- 20Disposer les œufs durs coupés en 2 dessus, face en l’air
- 21Verser la béchamel
- 22Parsemer de fromage râpé
- 23Cuire 10 à 15 mn sous le gril
💡 Le conseil du chef
Pour une entrée encore plus savoureuse, préparez-la 2 heures à l'avance et laissez les saveurs se développer avant de servir.
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