Gratin d’émincé de légumes et églefin à la moutarde light au multicuiseur
Envie d'un plat français savoureux et léger ? Cette recette associe la délicate chair de l'églefin à un mélange de légumes colorés, le tout sublimé par une touche de moutarde. Prête en 40 minutes seulement, elle séduira vos papilles en un rien de temps et ravira votre table pour deux. Avec votre Cookeo, c'est l'occasion de préparer un gratin réconfortant sans passer des heures en cuisine !
Ingrédients
- ✓200 g de pommes de terre
- ✓120 g de carottes
- ✓270 g de courgette
- ✓230 g de filet d’églefin (ou autre poisson)
- ✓2 gousses d’ail
- ✓2 c. à café de moutarde à l’ancienne
- ✓30 g d’emmental râpé allégé
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Éplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en petits dés
- 2Laver la courgette, enlever les 2 extrémités et la couper en petits dés
- 3Éplucher et dégermer les gousses d’ail
- 4Verser 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo
- 5Poser les légumes et les gousses d’ail dans le panier vapeur
- 6Déposer les filets de poisson dessus
- 7Mettre le panier dans la cuve contenant 200 ml d’eau
- 8Programmer cuisson sous pression ou rapide 10 mn
- 9Chauffer le four en mode grill
- 10Écraser les légumes, saler, poivrer
- 11Ajouter la moutarde, le poisson émietté et mélanger
- 12Verser la préparation dans 2 plats,
- 13Parsemer d’emmental
- 14Enfourner 10 mn sous le grill
- 15Servir
💡 Le conseil du chef
Le poisson cuit très vite sous pression : restez vigilant sur le temps. 3 à 5 minutes suffisent généralement.
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