Gratin de poireaux à la cancoillotte facile au Cookeo

Ingrédients

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  3 poireaux
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  1 échalote
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  2 oeufs
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  250 ml de lait
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  120 g de cancoillotte
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  1 c. à soupe de maïzena
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  Sel, poivre
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  Huile

Préparation

1. 1
   Rincer et couper en lamelles les poireaux
2. 2
   Éplucher et émincer l’échalote
3. 3
   La faire revenir dans la cuve en mode dorer pendant quelques instants
4. 4
   Ajouter les poireaux
5. 5
   Faire cuire doucement le tout 15 minutes en mélangeant, si besoin ajouter un peud’eau
6. 6
   Pour terminer,verser 5 cl d’eau , mélanger et cuire sous pression 1 minute afin que les poireaux soient bien fondants
7. 7
   Dans un saladier, battre les œufs
8. 8
   Incorporer le lait, la cancoillotte (la faire fondre légèrement au micro-ondes avant), la maïzena préalablement diluée dans un peu d’eau, le sel et le poivre
9. 9
   Ajouter les poireaux à la préparation et mélanger le tout
10. 10
    Verser l’appareil dans un plat à four (ou dans des ramequins si vous préférez)
11. 11
    Mettre le plat dans la cuve
12. 12
    Poser l’extra crisp sur la cuve du Cookeo éteint
13. 13
    Programmer 180°C pendant 30 minutes (surveiller et poser un couvercle environ à 20 minutes de cuisson pour que le dessus ne soit pas trop cuit)
14. 14
    Le gratin est cuit lorsque vous plantez un couteau dedans et que la lame n’est pas humide
15. 15
    Servir