Gratin de navets et carottes au Cookeo
Quand on parle de cuisine française généreuse et réconfortante, le gratin de navets et carottes en est l'incarnation même ! Ce humble accompagnement, facile à préparer, transforme deux légumes oubliés en un plat onctueux et savoureux en seulement 60 minutes. Navets et carottes se marient à merveille dans une crème légère qui les sublimera à chaque bouchée, pour ravir 4 convives autour de votre table. Avec votre Cookeo, ce gratin de saison devient un jeu d'enfant, sans surveillance !
Ingrédients
- ✓3 navets
- ✓3 carottes
- ✓1 oignon
- ✓30 cl de lait (20 à 25 cl suffisent)
- ✓10 cl crème fraîche
- ✓80 g emmental râpé
- ✓2 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1 c. à café muscade
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Éplucher les navets et les carottes
- 2Les couper en rondelles
- 3Peler l’oignon, le couper en morceaux
- 4Dans la cuve en mode dorer, faire chauffer l’huile d’olive
- 5Ajouter tous les légumes et les faire dorer 10 minutes en remuant de temps en temps avec une spatule
- 6Puis, faire cuire en mode maintien au chaud pendant 20 minutes, couvercle fermé
- 7Chauffer le lait
- 8Le mélanger dans un saladier avec la crème fraîche
- 9Ajouter la muscade, le sel, le poivre
- 10Ajouter les légumes cuits et mélanger
- 11Verser le tout dans un plat à gratin
- 12Saupoudrer de fromage rapé (j’ai mélangé avec un peu de lait pour qu’il fonde bien)
- 13Mettre le plat à gratin dans la cuve, sur une grille
- 14Poser l’extra crisp sur la cuve
- 15Programmer 180°C pendant 20 minutes pour un gratin bien doré
- 16Servir aussitôt
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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