Gratin de légumes light au Cookeo

Ingrédients

• ✓
  500 g de légumes (poivrons, aubergines et courgettes)
• ✓
  1 c. à soupe d’huile d’olive, Sel
• ✓
  Pour la sauce :
• ✓
  150 ml de lait
• ✓
  63 g de farine
• ✓
  50 g de mozzarella
• ✓
  5 ml d’huile
• ✓
  2 oeufs
• ✓
  Persil
• ✓
  1/2 sachet de levure chimique

Préparation

1. 1
   Lavez les aubergines et les courgettes et éliminez les extrémités
2. 2
   Coupez-les en petits cubes
3. 3
   Lavez les poivrons
4. 4
   Coupez-les en petits morceaux
5. 5
   Disposez les poivrons dans la cuve avec les courgettes et les aubergines
6. 6
   Mélangez avec les mains, salez-les, arrosez-les d’huile
7. 7
   Posez l’extra crisp sur la cuve , Cookeo éteint
8. 8
   Programme 1 « Rôti » pendant 30 minutes
9. 9
   Mélangez régulièrement pour une cuisson uniforme
10. 10
    Cassez les œufs dans uns un bol, ajoutez le sel et mélangez à l’aide d’un fouet
11. 11
    Incorporez le lait et mélangez bien
12. 12
    Ajoutez un filet d’huile et le persil sans cesser de mélanger
13. 13
    Incorporez la farine et la levure chimique
14. 14
    Transférez les légumes dans un moule rond bien huilé
15. 15
    Versez dessus le mélange d’œufs
16. 16
    Mettez le moule dans la cuve du Cookeo sur une grille
17. 17
    Posez l’extra crisp sur la cuve
18. 18
    Programmez 200°C pour 10 minutes
19. 19
    Au bout de 10 minutes, sortir le moule, retourner le contenu dans une assiette, puis faire glisser de nouveau dans le moule
20. 20
    Ajouter la mozzarella
21. 21
    Remettez avec l’extra crisp à 200°C pendant 10 à 15 minutes
22. 22
    L’ensemble doit être bien doré (à surveiller)
23. 23
    Servir bien chaud