Gratin de fenouil au camembert et chorizo au multicuiseur

Ingrédients

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  500 g de fenouil
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  20 cl de lait 1/2 écrémé
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  1/4 camembert
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  40 g chorizo doux
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  25 g gruyère râpé
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  1 c. à soupe maïzena
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  1/4 c. à café de curcuma
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  Sel, poivre
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  Huile

Préparation

1. 1
   Laver les fenouils et les trancher en très fines lamelles (au robot si possible)
2. 2
   Les faire revenir pendant une dizaine de minutes dans un peu d’huile en mode dorer dans la cuve
3. 3
   Ajouter un peu d’eau si besoin en cours de cuisson pour que ça n’attache pas
4. 4
   Ils doivent être fondants
5. 5
   Les mettre dans un plat à gratin
6. 6
   Dans un bol, mélanger la maïzena avec un peu de lait
7. 7
   Saler, poivrer et ajouter le curcuma
8. 8
   Faire chauffer le lait dans une casserole
9. 9
   Quand il est chaud, ajouter la maïzena délayée et laisser épaissir en mélangeant
10. 10
    Ajouter le camembert coupé en morceaux et le chorizo émincé
11. 11
    Mélanger
12. 12
    Verser dans le plat à gratin sur le fenouil
13. 13
    Parsemer de gruyère rapé
14. 14
    Mettre le plat dans la cuve du Cookeo éteint, sur une grille
15. 15
    Poser l’extra crisp sur la cuve
16. 16
    Programmer 180°C pendant 20 minutes
17. 17
    Servir.